Kadar gula buah tidak hanya merupakan indikator penting untuk mengevaluasi kualitas buah yang dapat dimakan, tetapi juga merupakan indikator penting untuk menguji kematangan buah. Dalam penelitian pertanian, produksi pertanian dan lingkungan penyimpanan buah, kandungan gula buah merupakan salah satu dasar penting untuk menentukan pemetikan, pengangkutan dan penyimpanan. . Dalam tahap pematangan yang berbeda dari buah yang sama, tingkat kematangannya berbeda, sehingga kadar gulanya berbeda. Oleh karena itu, pada tahap penanaman buah, menggunakan brix meter genggam buah untuk mengukur kadar gula buah dapat membantu penanam sayur dan buah memberikan kemudahan, seperti Menentukan waktu pemetikan terbaik; memastikan kualitas buah yang dapat dimakan dan menyediakan produk buah untuk konsumen; menyesuaikan irigasi dan pemupukan tanah melalui perubahan kandungan gula buah; membedakan tingkat buah, dan brix meter genggam buah juga dapat digunakan untuk pertanian Alat yang efektif dari koperasi dan lembaga penelitian pertanian untuk membantu meningkatkan kualitas budidaya buah.
Brix meter genggam buah terutama menggunakan fenomena pembiasan ketika cahaya memasuki media lain dari satu media, dan rasio sudut datang selalu merupakan nilai tetap, dan rasio ini disebut indeks bias. Kandungan zat terlarut dalam larutan gula berbanding lurus dengan indeks bias dalam kondisi biasa, dan indeks bias larutan gula dapat ditentukan, sehingga pengukur gula dapat menghitung konsentrasi gula.
Menilai kematangan buah dengan benar akan memungkinkan pedagang grosir buah atau supermarket untuk lebih akurat memahami waktu saat buah masuk dan keluar dari gudang, dan periode penjualan. Praktik yang biasa dilakukan adalah melakukan inspeksi pengambilan sampel dan memilih jumlah yang sesuai untuk menilai kematangan keseluruhan. Metode paling sederhana adalah dengan menggunakan brix meter genggam untuk mengukur kadar gula buah, dan menentukan periode pematangan dengan kadar gula. Brix meter genggam mengadopsi prinsip refraktometri, yang menggunakan pembiasan cahaya dari udara ke dalam cairan untuk menentukan kadar gulanya. Sebenarnya, itu harus disebut mengukur"padatan terlarut", tetapi karena kandungan jusnya adalah gula , Jadi hasil pengukuran ini umumnya disebut Brix. Keuntungan dari refraktometer tangan-digital sederhana dan mudah digunakan. Selama jus diteteskan pada prisma, nilainya dapat ditampilkan pada brix meter. Indeks yang sesuai dengan tampilan adalah nilai brix. Dengan menggunakan brix meter genggam untuk mengukur kadar gula buah, Anda dapat membuat grosir buah atau supermarket cepat mengetahui tentang periode pematangan buah.
