Hidrogen peroksida, yang biasa dikenal dengan hidrogen peroksida, adalah cairan transparan yang tidak berwarna, mudah terdekomposisi dan melepaskan oksigen baru, dan memiliki efek antibakteri, deodorisasi dan dekolorisasi. Konsentrasi hidrogen peroksida yang berbeda dapat menyembuhkan berbagai penyakit, seperti hidrogen peroksida 3% dapat digunakan pada luka dan borok, 1% Larutan Mengobati radang amandel, stomatitis, infeksi gusi dan difteri. Namun, beberapa bisnis ilegal menggunakan efek sterilisasi dan pemutihan hidrogen peroksida untuk membuat industri hidrogen peroksida yang murah (biasa digunakan di industri kertas dan tekstil) yang digunakan untuk pengolahan makanan, sehingga transformasi fasa yang lebih baik dapat dicapai. Namun, asupan hidrogen peroksida yang berlebihan dapat menyebabkan banyak bahaya. Konsentrasi hidrogen peroksida yang tinggi dapat mengurangi resistensi manusia, menginduksi kerusakan DNA dan mutasi gen materi genetik, dan menyebabkan banyak penyakit seperti perut, mata, jantung dan paru-paru. Saat ini, negara telah melarang penggunaan hidrogen peroksida industri dalam pengolahan makanan. Rentang deteksi produk ini: sampel cair adalah 0 ~ 400mg / L, dan sampel padat adalah 0 ~ 4000mg / kg.
Metode penggunaan
Produk makanan bermata air dan produk akuatik: 1mL produk air atau produk air perendaman cairan atau sampel cair sebagai eluen.
Makanan padat: ambil 2G sampel parut dalam tabung kolinimetri atau gelas kimia, tambahkan air murni atau air suling sampai 20mL, kocok sepenuhnya, rendam 10 menit, untuk diukur.
Ambil cairan ke 1mL dalam tabung sentrifus, tambahkan 4 tetes penutup indikator setelah goyang, amati perubahan warnanya.
Hasil penentuan
Sampel positif berwarna oranye merah. Semakin tinggi konsentrasinya, semakin dalam warnanya, standar referensi bisa menjadi semi kuantitatif oleh plat warna.
Lingkup aplikasi
Untuk penentuan cepat hidrogen peroksida pada babat daging sapi, teripang, ikan, cumi, ayam dan usus angsa.
Batas deteksi yang lebih rendah
5mg / L.
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Konsentrasi tinggi natrium hidroksida, etanol dapat membuat tabung deteksi berwarna kuning cerah, formaldehid dengan konsentrasi tinggi, sulfit dapat membuat tabung deteksi menjadi biru, namun dengan sampel positif (seri merah oranye) sangat berbeda, tidak mengganggu penentuan hasil.
Metode ini adalah metode pendeteksian cepat di lapangan, dan metode kuantitatif yang tepat harus didasarkan pada metode standar nasional.
Tube centrifuge pendukung dapat digunakan kembali setelah dibersihkan.
Kondisi pelestarian
Suhu kamar, segel, cahaya, ventilasi dan pengawetan kering, umur simpan 1 tahun.
